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Boletín - Principios de Refractometría

Boletín - Principios de Refractometría

Resumen del catálogo de productos
Principios de Refractometría
Especificaciones: La refractometría se basa en el fenómeno de la refracción, donde la luz cambia de dirección al cruzar la interfaz entre dos medios. El índice de refracción (IR) es una medida de la velocidad de la luz en una sustancia comparada con su velocidad en el vacío. Se define a una longitud de onda específica, generalmente la línea D del sodio (589 nm), y varía con la temperatura.
Procedimientos: Los refractómetros miden el IR de líquidos utilizando el efecto del ángulo crítico. Los refractómetros automáticos digitales emplean circuitos integrados de luz para detectar el límite de refracción, eliminando la subjetividad humana en las lecturas.
Normas y Recomendaciones: Los refractómetros se calibran con escalas específicas para diferentes aplicaciones. La escala de Brix es la más utilizada, relacionando la concentración de sucrosa en agua con el IR. Se recomienda su uso en control de calidad, especialmente en las industrias de alimentos y bebidas.
Tipos de Refractómetros: Existen refractómetros de mano, portátiles, de sobremesa (incluyendo los de Abbe y digitales automáticos). Los de sobremesa son más precisos y adecuados para laboratorios.
Datos Clave de Figuras: Las figuras ilustran componentes como el prisma, el rayo en ángulo crítico, y la matriz de fotodiodos, destacando la importancia de la geometría óptica en la medición del IR.
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Extractos del catálogo

Boletín - Principios de Refractometría-1

Bellingham + Stanley Longfield Road, Tunbridge Wells, Kent, TN2 3EY, UK Tel +44 (0) 1892 500400 Fax +44 (0) 1892 543115 La luz viaja a diferentes velocidades a través de medios distintos y, cuando un rayo de luz cruza la interfaz entre dos sustancias, cambia de dirección. El rayo emergente se conoce como rayo refractado y el fenómeno se denomina refracción. El índice de refracción (IR) de una sustancia, al que generalmente se le asigna el símbolo n, es una medida de la velocidad de la luz a través de la sustancia y se define como la razón entre la velocidad de la luz en la sustancia y la velocidad de la luz en el vacío. Para fines prácticos, se usa la velocidad de la luz en el aire y no en el vacío, siendo la diferencia muy pequeña. Índice de refracción de una sustancia determinada (n) = Velocidad de la luz en el vacío ________________________________________________ La velocidad de la luz a través de un medio depende de la longitud de onda (o el color) de la luz. Por lo tanto, el IR debe definirse a una longitud de onda específica, por lo general, la luz del sodio. Por ejemplo, nD indica un índice de refracción basado en la longitud de onda de la línea D del sodio, de 589 nm. El IR también está en función de la temperatura. Normalmente, un aumento de la temperatura da lugar a una disminución de la densidad y la luz viaja más rápido a través de un medio de densidad más baja. Por lo tanto, el IR tiende a disminuir al aumentar la temperatura. Para medir el índice de refracción de las sustancias, generalmente líquidos, se usa un refractómetro. La mayoría de los refractómetros se basan en el efecto del ángulo crítico, que define el punto de equilibrio, el punto de sombra o límite, entre la refracción y el reflejo interno total de la luz en una interfaz prisma / muestra. El índice de refracción de la muestra se deriva de la geometría de la vía óptica y el índice de refracción del material del prisma. Every effort has been made to ensure the accuracy of the contents of this Bulletin. However, Bellingham + Stanley assumes no responsibility for errors contained herein or their consequences.

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Boletín - Principios de Refractometría-2

Bellingham + Stanley Longfield Road, Tunbridge Wells, Kent, TN2 3EY, UK Tel +44 (0) 1892 500400 Fax +44 (0) 1892 543115 Los refractómetros automáticos digitales usan un circuito integrado de luz (una matriz de autobarrido) para detectar la posición exacta del límite. Los instrumentos Bellingham+Stanley también incorporan un programa informático especial para interpretar los límites “difusos” que muchos productos tienden a producir. De esta manera, no se requiere un criterio humano subjetivo al obtener una lectura; la principal ventaja de un instrument automático Cuando la composición de una sustancia...

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Boletín - Principios de Refractometría-3

Bellingham + Stanley Longfield Road, Tunbridge Wells, Kent, TN2 3EY, UK Tel +44 (0) 1892 500400 Fax +44 (0) 1892 543115 Los instrumentos de sobremesa se clasifican en dos subtipos: Refractómetros de Abbe Sin instrumentos óptico-mecánicos y reciben su nombre del físico Ernst Abbe, del siglo XIX Refractómetros digitales automáticos Son instrumentos electrónicos en estado sólido, que incorporan un programa informático flexible y se han concebido principalmente para usarlos en aplicaciones de control de calidad . Son instrumentos electrónicos en estado sólido, que incorporan un programa informático...

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.