Introducción
El documento aborda los problemas comunes en las cámaras frigoríficas, como la niebla y el hielo, causados por el intercambio de aire frío y caliente. Biddle ha desarrollado una solución innovadora: la cortina de aire MAT, que mantiene separados los climas interior y exterior.

Problemas en Cámaras Frigoríficas
Las cámaras frigoríficas enfrentan problemas de convección libre, donde el aire caliente entra y el frío sale, causando niebla, hielo y pérdidas energéticas. Esto afecta la calidad de los productos y aumenta los costos de mantenimiento.

Tecnología MAT
La tecnología MAT utiliza tres flujos de aire para evitar la convección libre y la formación de niebla. El flujo de aire Biddle MAT crea una barrera que mantiene separados los climas, evitando la condensación y el crecimiento de bacterias.

Funcionamiento y Ahorro Energético
El MAT regula automáticamente los flujos de aire para minimizar el consumo energético, ajustando la temperatura del flujo B según las condiciones externas. Esto puede reducir las pérdidas energéticas hasta un 80-90%.

Mantenimiento
El MAT requiere ciclos de descongelación automáticos y un mantenimiento anual para asegurar su funcionamiento óptimo. La limpieza ocasional es necesaria en ambientes sucios.

Instalación y Limitaciones
El MAT es adecuado para puertas de hasta 4 metros de altura. Se recomienda evitar corrientes de aire y no instalarlo directamente en puertas exteriores. El sistema incluye un controlador y requiere una instalación eléctrica específica.

Conclusión
El MAT permite operar con puertas abiertas, minimizando costos energéticos y maximizando la eficiencia logística, cumpliendo con normas de higiene y seguridad laboral.