Introducción al Tratamiento de Flotación:
El tratamiento de flotación es un proceso que permite la clarificación continua de mostos y zumos destinados a la fermentación o concentración. Este método mejora el contenido aromático del vino futuro al fermentar en condiciones de pureza absoluta. Además, reduce los polifenoles y otras sustancias que pueden causar inestabilidad en el vino.

Ventajas del Flotador:
El flotador continuo, equipado con un depósito redondo, permite la separación de sólidos de manera económica debido al menor uso de coadyuvantes y la continuidad del funcionamiento de la máquina. Es una técnica muy utilizada y apreciada en bodegas medianas y grandes.

Características del Flotador Della Toffola:
La rapidez del proceso, el sistema de aspiración del bagazo, la integridad del equipo y el control visual inmediato de la separación hacen del flotador Della Toffola un equipo indispensable para el enólogo. El mosto puede ser sometido a flotación inmediatamente después de salir del sistema de prensado, gracias a la dosificación en línea de floculadores y al sistema de saturación-espera patentado por Della Toffola.

Unidades para Bodegas Medianas y Pequeñas:
Para bodegas medianas y pequeñas, Della Toffola ofrece unidades que funcionan por lotes, como el flotador FLN. Esta unidad compacta, sin tanque de separación, proporciona excelentes resultados trabajando en recirculación o con trasiego de tanque a tanque. A pesar de sus dimensiones reducidas, la máquina está completamente equipada y permite realizar el proceso directamente en el tanque de almacenamiento de la bodega.

Especificaciones Técnicas:
El documento incluye un cuadro con las especificaciones técnicas de los modelos FLN y FLCV, detallando la capacidad horaria, dimensiones y potencia instalada de cada modelo.