Comparación del proceso estándar con el proceso innovador de precisión de SCHULE / HOSOKAWA ALPINE / KAHL Proceso estándar Proceso de precisión Contenido Contenido Contenido Contenido de finos de proteínas de finos de proteínas Guisantes (amarillo) 30 % > 50 % 35 % > 55 % Habas 25–30 % > 60 % > 35 % > 60 % Altramuz (azul) imposible imposible > 40 % > 60 % Concentrado de pro- > 60 % > 65 % 65 % > 65 % teína de soya* * En la base de harina de soya con aprox. 50 - 55 % de proteína Concentración de proteínas Nuevo proceso Descascarillado definido con la máquina Verticone Verticone, la máquina descascarilladora cónica para leguminosas Hasta ahora, las proteínas animales para la producción de piensos concentrados fueron obtenidas sobre todo de la harina de pescado la cual es cara y escasa. Con un nuevo proceso desarrollado en acción común por las compañías ¡ F.H. SCHULE Mühlenbau ¡ HOSOKAWA ALPINE ¡ y AMANDUS KAHL se pueden producir económicamente concentrados de proteínas vegetales de alta calidad para substituir las proteínas animales. Las proteínas vegetales proceden de leguminosas, las cuales se reproducen rápidamente, son baratas e infinitamente disponibles en todo el mundo. Ventajas del proceso ¡ Es innovador y económico ¡ Proteínas vegetales en vez de animales ¡ Nuevas posibilidades en el mercado ¡ Altos márgenes realizables en la industria alimenticia ¡ Los subproductos (p.ej. cáscaras) consiguen un alto precio en el mercado ¡ Almacenamiento sin problemas Concentración del "know-how" Cada una de las tres compañías cuenta con muchos años de experiencia y pertenece a los proveedores internacionales líderes en su campo. A continuación las especialidades de las compañías individuales en la producción de concentrados de proteínas a base de leguminosas por ejemplo: ¡ F.H. SCHULE Mühlenbau Limpieza, clasificación y descascarillado. La separación definida de las cáscaras y fibras de los granos de las leguminosas garantiza un proceso económico.

AK-64-S 06/09 Molino de HOSOKAWA ALPINE Nuevo proceso: > 55 % de proteínas por la concentración de proteínas Diagrama de flujo de una planta para la producción de concentrados de proteínas Prensa granuladora KAHL Diagrama de una planta granuladora KAHL ¡ HOSOKAWA ALPINE Molienda fina de las leguminosas así como separación por medio de clasificación por aire en concentrado de proteínas y concentrado de almidón. ¡ AMANDUS KAHL Granulación cuidadosa con la prensa granuladora de matriz plana y enfriamiento para almacenamiento y transporte de las fracciones individuales, que son tan finas que no se...