■ Tambor de acero inoxidable, arenado por dentro y vitrificado por fuera. ■ Gran abertura rectangular con tapa y cierre central (sistema monomando) con posibles posiciones para batir y para amasar en seco. ■ Sellado de la cubierta de caucho especial bacteriológicamente seguro. ■ Caja de cambios: montada en un bastidor con revestimiento. ♦ Embrague mecánico especial. ■ Dispositivo de seguridad: para unidades de mantequera independientes más pequeñas, barra protectora con desconexión de seguridad. ■ Para plantas de producción de mantequilla más grandes: según las normas de seguridad vigentes...