Filtración de aceite de oliva

Resumen del catálogo de productos

Contexto
El proceso de producción del aceite de oliva implica la extracción del aceite de las aceitunas, seguido de una serie de pasos como la selección, lavado, trituración y centrifugación. El aceite de oliva virgen extra se obtiene de la primera presión en frío y es de la más alta calidad.

El reto
La centrifugación no elimina completamente el agua y los sólidos en suspensión, lo que puede llevar a una mayor oxidación y deterioro del aceite. Es crucial controlar el contenido de humedad y sólidos para mantener la calidad del aceite de oliva virgen extra.

Soluciones de clarificación y eliminación de humedad
Se utilizan medios filtrantes FIBRAFIX® AF para eliminar sólidos y humedad excesiva. Estos medios aseguran una alta capacidad de retención de partículas y mejoran la estabilidad del aceite.

Paso 1: Aceite sin tratar
Las placas filtrantes gruesas FIBRAFIX® AF son ideales para aceites no tratados, eliminando sólidos y humedad para lograr una turbidez estandarizada.

Paso 2: Filtración final
La filtración final con FIBRAFIX® AF asegura un aceite claro y estable, eliminando sedimentos y exceso de humedad.

Manejo fácil y alta eficiencia
Los medios filtrantes ofrecen un excelente rendimiento y flexibilidad, adaptándose a diferentes necesidades de filtración.

Filtros prensa y carcasas de módulos
La elección del equipo de filtración depende del tipo de aceite, nivel de filtración y volumen a procesar. Se ofrecen soluciones como el filtro prensa NOVOX® ST y la carcasa DISCSTAR® G para diferentes necesidades.

Extractos del catálogo

SOLUCIONES DE FILTRACIÓN PARA FILTRACIÓN DE PROFUNDIDAD PARA LÍQUIDOS VALIOSOS. DESDE 1938.

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Contexto El aceite de oliva se produce extrayendo el aceite de la aceituna. Después de la recolección, las aceitunas son seleccionadas y lavadas para eliminar la suciedad, las hojas y otros restos. Las aceitunas se trituran hasta formar una pasta en donde se libera el aceite durante el malaxado. Luego pasan por un proceso de centrifugación para separar el aceite de la pasta de aceituna. El aceite resultante puede seguir procesándose para producir distintos grados de aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra (AOVE), por ejemplo, se obtiene de la primera presión en frío y es el tipo de aceite...

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Soluciones de clarificación y eliminación de humedad Los medios filtrantes adecuados se seleccionan en función del tratamiento previo con centrifugación o sedimentación y del nivel de filtración deseado. Los medios filtrantes de profundidad FIBRAFIX® AF presentan una tecnología de filtración aprobada y bien establecida para todos los pasos de filtración del aceite de oliva. Estos medios filtrantes de profundidad tridimensionales aseguran una capacidad de retención superior para partículas sólidas y una eliminación de humedad excesiva con propiedades de filtración únicas. Paso 1: Aceite sin tratar...

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Filtros prensa y carcasas de módulos A la hora de elegir los aparatos de filtración, es importante tener en cuenta el tipo de aceite de oliva que se va a filtrar, el nivel de filtración requerido y el volumen que se necesita procesar. Algunos filtros están diseñados para procesar pequeños lotes, mientras que otros son adecuados para grandes producciones comerciales. En nuestra gama disponemos de aparatos de filtración para todas las necesidades. Aquí puede ver una selección de ellos: Filtro prensa NOVOX® ST Sistema de placas y marcos que permite una gran flexibilidad con una larga vida útil y...

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.

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