Aceite de oliva
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TECNOLOGÍA DE SEPARACIÓN DE ALTA CALIDAD Centrífugas Flottweg para la elaboración de aceite de oliva Engineered For Your Succes

ÍNDICE Centrífugas Flottweg para la producción de aceite de oliva El proceso de elaboración de aceite de oliva Los decanters / Tricanters® Flottweg Centrífugas de discos Flottweg Factores que hacen las centrífugas Flottweg únicas Alta fiabilidad y disponibilidad Incremente sus rendimientos Calidad y servicio Flottweg Datos técnicos de las centrífugas de discos Flottweg Datos técnicos de los decanters Flottweg de la serie C Datos técnicos de los decanters y Tricanters® Flottweg de la serie Z página 02 página 03 página 04 página 06 página 08 página 09 página 10 página 12 página 14 página 15...

CENTRÍFUGAS FLOTTWEG PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA La elaboración de aceite de oliva existe desde la antigüedad. La producción de aceite de oliva en aquella época se realizaba estrictamente mediante procesos manuales. Posteriormente, se utilizaron máquinas simples como prensas mecánicas y molinos de piedras accionados por fuerza humana o animal. La separación entre aceite, agua de vegetación y pulpa se realizaba por sedimentación estática. En la actualidad, la elaboración de aceite de oliva es un proceso continuo en el que se utiliza tecnología moderna. A principios de los años...

EL PROCESO DE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE OLIVA Antes de que se realice el procesamiento las aceitunas se lavan y se les quitan las hojas, trozos de ramas, piedras, tierra y otras impurezas que puedan recogerse junto con ellas. Luego se produce una masa resultante de la trituración de las aceitunas en un molino triturador. Esta masa es luego transportada hacia la batidora o molino triturador. Durante el proceso de batido el aceite se libera de las células oleosas en las que se encuentra encapsulado. El proceso del batido es decisivo para la...

LOS DECANTERS / TRICANTERS® FLOTTWEG PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA La parte esencial de un decanter / Tricanter® Flottweg es el rotor, el cual consiste en un tambor cilíndrico/cónico con tornillo sinfín transportador incorporado, que gira con una velocidad diferencial. El rotor es accionado por un motor eléctrico mediante correas trapezoidales. Ambos se unen a través de poleas y correas. El producto entra al rotor a través de un tubo de alimentación central. Por boquillas de salida situadas en el cuerpo del sinfín, el producto pasa al tambor, dónde tiene lugar la separación por...

Tricanter® Flottweg En un Tricanter®, el producto se separa en una fase líquida ligera (aceite), una fase líquida pesada (alpechín) y una fase sólida (orujo). En ambos casos, la descarga del aceite se realiza por gravedad. En un Tricanter®, por el contrario, la fase acuosa separada se descarga mediante una palanca excéntrica bajo presión o por gravedad. El tornillo sinfín transporta los sólidos separados a la parte cónica final del tambor para su descarga. descarga de la fase líquida ligera por gravedad 5 ® = Marca registrada en varios países. descarga de la fase líquida pes

CENTRÍFUGAS DE DISCOS FLOTTWEG PARA LA ÓPTIMA CLARIFICACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA Las centrífugas de discos con tambor autolimpiante son utilizadas para la separación de aceite, agua y sólidos. Mediante un tubo de alimentación, el producto a separar llega al interior del tambor que rota a una velocidad muy alta. El caudal de producto se divide en varias capas delgadas mediante los discos generándose una superficie grande. Desde ahí, los líquidos separados fluyen hasta la parte superior del tambor donde el aceite es descargado bajo presión mediante un rodete. El agua sale del tambor por...

Una vez realizada la primera separación mediante el decanter/ Tricanter® Flottweg, es decisivo realizar la segunda separación mediante las centrífugas de discos para lograr la máxima calidad del aceite, el rendimiento y la rentabilidad de la planta. Las centrífugas de discos flottweg de la serie AC permiten tanto descargas parciales como totales en cualquier combinación. El proceso está totalmente controlado por un sistema PLC. Gracias a la utilización de válvulas automáticas para la alimentación y el suministro de agua, el contenido de aceite en el tambor es desplazado por agua antes que...

FACTORES QUE HACEN LAS CENTRÍFUGAS FLOTTWEG ÚNICAS La utilización de las centrífugas Flottweg produce un rendimiento óptimo en cuanto al aceite, a la sequedad del orujo y al consumo de energía (incluso con distintas variedades y calidad de aceitunas y bajo condiciones variables de trabajo). Las prestaciones son óptimas y se realizan mediante: Accionamiento mediante variador de frecuencia El tambor es accionado por un motor controlado por un variador de frecuencia facilitando así un ajuste continuo de la velocidad del tambor con una relación de transmisión fija en el reductor para la...

ALTA FIABILIDAD Y ALTA FIABILIDAD Y DISPONIBILIDAD DISPONIBILIDAD MEDIANTE MEDIANTE Protección antidesgaste única y muy duradera Todas las zonas del tambor expuestas al desgaste son protegidas mediante diferentes dispositivos como un revestimiento especial de metal duro, boquillas antidesgaste y chapas protectoras. Estos repuestos son fáciles de reemplazar incluso directamente en el lugar de trabajo. Sistema de lubricación eficiente Mantenimiento fácil Los modelos Z4E y Z5E están equipados con coberturas para el tambor y el accionamiento que pueden ser abiertos por una sola persona sin...