TECNOLOGÍA DE SEPARACIÓN FABRICACIÓN DE CAFÉ INSTANTÁNEO Extracción de café orientada al rendimiento y extracción de aceite de café

ÍNDICE ÍNDICE página 02 Perfeccionamiento de procesos probados Descripción general de las aplicaciones para la producción de café instantáneo Clarificación de extractos espesos y finos con el separador Flottweg Recuperación de material reciclable con el decanter Flottweg Extracción de aceite de café con la prensas banda Flottweg y el Tricanter® Flottweg Tratamiento y reducción de aguas residuales de procesos Gran rendimiento incluso con pequeñas cantidades de producción Optimización de procesos y procedimientos Calidad y servicio Flottweg ® = Marca registrada en varios países Máxima calidad y...

MÁXIMA CALIDAD Y RENDIMIENTO PARA SUS PRODUCTOS INSTANTÁNEOS Hace tiempo que el café instantáneo se emancipó de su imagen de sustituto del café para convertirse en un producto de estilo de vida. Se trata de un segmento del mercado del café muy atractivo y aún en expansión, con innumerables variedades, sabores y tamaños diferentes, que solo en Europa mueve decenas de miles de millones de euros. Sin embargo, a medida que aumenta su popularidad, aumentan también las exigencias: a los consumidores no les basta con que se les sorprenda con nuevas recetas, también necesitan estar seguros de su calidad....

Flottweg es socio de muchas empresas productoras de un aromático café instantáneo de calidad a escala industrial. Apoyamos a estos productores con nuestros separadores, decanter y prensas banda. Estas máquinas ayudan a mejorar la calidad y la pureza del producto final (instantáneo). Además, se pueden recuperar materiales reciclables de los flujos secundarios. Los proyectos Flottweg son sinónimo de una orientación absoluta al cliente, máxima eficiencia, planificación y ejecución «Made in Germany». Además, crean procesos para ofrecerle un rendimiento general y una rentabilidad mejorados. Le invitamos...

EL ÉXITO ES ... LLEVAR A LA PERFECCIÓN LOS PROCESOS CONOCIDOS El principio básico de la producción de café instantáneo es bien conocido y está bien contrastado. Flottweg no cambia los procesos básicos: suministramos la tecnología clave de alto rendimiento para sus procesos de separación sólido-líquido. El resultado: rendimiento óptimo, máxima calidad y valor añadido. Nuestra gama para la producción de café instantáneo ∙ Separadores Flottweg para la clarificación de extracto fino de café ∙ Separadores Flottweg para la clarificación de extracto espeso de café ∙ Decanter Flottweg para el procesamiento...

Descripción general de las aplicaciones para la producción de café instantáneo Granos de café Mezclado Tostado Molienda Extracción (baterías de percoladores) Extracto fino Deshidratación del poso del café (obtención del extracto residual) Insttanttifi ficaciión (liofi fillización, secado por atomización,, etc.)) Extracto espeso Separador Flottweg Separador Flottweg Sólidos Extracto de café recuperado Sólidos Decanter Flottweg Prensas banda Flottweg Agua de prensa (aceite de café, mezcla de extracto residual) Agua de prensa desaceitada y clarificada Aceite de café recuperado Tricanter® Flottweg...

CLARIFICACIÓN CLARIFICACIÓN DE DE EXTRACTO EXTRACTO ESPESO ESPESO Y Y FINO... FINO... El café soluble o las mezclas de café instantáneo se obtienen mediante la extracción del café tostado. Después de mezclar, tostar y moler el café, este se extrae a presión. La solución de extracto de café obtenida contiene componentes parcialmente insolubles. Al retirarlo, los consumidores pueden disfrutar de un café sin residuos en la taza. Precisamente en este punto de los procesos de producción se utilizan los separadores de Flottweg: en ellos se separan completamente las partículas visibles y, por lo tanto,...

... ... CON CON EL EL SEPARADOR SEPARADOR FLOTTWEG FLOTTWEG El sistema Soft Shot® de Flottweg Los componentes insolubles del extracto de café tienen una consistencia viscosa muy adherente. Su composición puede variar mucho, en función de la relación de mezcla de los tipos de café (porcentaje de variedad robusta/arábica). Durante la separación, estos componentes se depositan en la cámara de sólidos del tambor del separador. El reto consiste en descargar de forma segura los sólidos separados del tambor durante la descarga. La solución: para garantizar el máximo rendimiento del extracto y un funcionamiento...

RECUPERACIÓN RECUPERACIÓN DE DE MATERIALES... MATERIALES... En función del tipo de separador, el número de separadores de aguas residuales utilizados y el tipo de procesamiento, se genera una cantidad considerable de sólidos descargados. Estos contienen un valioso extracto de café. Por lo tanto, puede valer la pena seguir procesando la mezcla de sólidos y extracto. Para ello, primero se mezcla con agua caliente. A partir de esta mezcla, un decanter separa los sólidos de forma eficiente. El sólido obtenido, ya muy seco (hasta un 50 % de materia seca), se puede reutilizar térmicamente de forma...

... ... CON CON EL EL DECANTER DECANTER FLOTTWEG FLOTTWEG ∙ ∙ Sistema de lubricación aire/ aceite de Flottweg uy buena tasa de recuperación del extracto de café gracias M al alto valor constante de materia seca en el sólido separado Alto rendimiento incluso en condiciones de proceso fluctuantes, gracias a la adaptación totalmente automática de los parámetros de funcionamiento Alto valor añadido gracias a la mejora del rendimiento total del extracto de café Sin obstrucción del tambor del decanter Nuestras centrífugas están equipadas opcionalmente con un sistema de lubricación aire/aceite. Se trata...