Tecnología de separación para la industria cárnica
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PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA Mayor rendimiento, producción adicional, reducción de costes de eliminación Engineered For Your Succ

ÍNDICE ÍNDICE página 02 Sacar lo mejor de cada proceso Proceso de tres fases para el procesamiento de subproductos animales Tecnología de separación para la extracción de grasa Extracción de harina de sangre Creación de valor a partir de lodos de flotación Decanter y Tricanter® Flottweg Creación de valor totalmente automática Calidad y servicio Flottweg ® = marca registrada en varios países. De desechos a fuente de benefic

SUBPRODUCTOS DE MATADERO: DE DESECHOS A FUENTE DE BENEFICIOS En la industria cárnica internacional, que no deja de evolucionar, el uso de tecnologías de separación avanzadas como centrífugas industriales es a día de hoy imprescindible. Esta tecnología desempeña un papel clave a la hora de abordar los diferentes retos a los que se enfrentan los grandes mataderos. Desde el cumplimiento normativo hasta los aspectos de sostenibilidad, la separación eficiente y eficaz de los subproductos animales desempeña un papel fundamental en el éxito económico. Nuestras centrífugas decanter y separadores de...

Flottweg contribuye a que la industria cárnica solucione sus retos con servicios como: ∙ ∙ ∙ ∙ ecnología de separación eficiente para la eliminación y el aprovechamiento de los T desechos de matadero. Obtención simultánea de grasa comestible de alta pureza y calidad. Recuperación y procesamiento de sustancias reutilizables de los lodos de flotación. Máquinas optimizadas para la aplicación en una amplia variedad de versiones, incluido el diseño totalmente higiénico. Flottweg cuenta con el certificado según la norma DIN EN ISO 9001:2015 y fabrica sus productos según las normas y estándares...

EL ÉXITO ES... SACAR LO MEJOR DE CADA PROCESO Las centrífugas Flottweg se utilizan en diferentes procesos para el procesamiento de desechos de matadero. Dependiendo del proceso, se pueden procesar caudales de entre 0,5 y 25 t/h (decanter) o de entre 0,5 y 12 t/h (separador). Los decanter Flottweg se utilizan en procesos de dos fases y los Tricanter® Flottweg en procesos de tres fases. Materia prima Prensa de tornillo Sólidos Grasa cruda ® = marca registrada en varios países. Decanter Flottweg Molinillo Carga de harina Separador Flottweg

Básicamente, hay dos procesos diferentes: se utiliza un secador de discos (véase la página anterior) o un secador de vacío (véase más abajo). Materia prima Secador de vacío (Anderson) Decanter Flottweg Sólidos Prensa de tornillo Agua/sólido Molinillo Separador Flottweg Carga de harina T

PROCESAMIENTO PROCESAMIENTO DE DE SUBPRODUCTOS SUBPRODUCTOS ANIMALES ANIMALES 01 En el procedimiento de tres fases a alta temperatura A diferencia del procedimiento de dos fases, en este procedimiento el producto se separa en un primer paso antes de que las corrientes individuales se sequen o se evaporen. Materia prima Tricanter Flottweg® Molinillo Agua/sólido Carga de harina Separador Flottweg Grasa Tanque ® = marca registrada en varios países. GRASA SOLIDIFICADA Separador (opcional)

En el procedimiento de tres fases a baja temperatura El procedimiento de baja temperatura se utiliza principalmente en el procesamiento de materiales de categoría 3 (desechos de aves de corral), pero también en aplicaciones de fusión de grasa más pequeñas. El esquema de procedimiento es prácticamente idéntico en todos los casos. Materia prima Calentamiento a aprox. 90 °C (tubo de fusión) Agua de encolado Sólidos Tricanter Flottweg Molinillo Agua/sólido Carga de harina Separador Flottweg Separador (opcional) ® = marca registrada en varios países.

TECNOLOGÍA TECNOLOGÍA DE DE SEPARACIÓN SEPARACIÓN PARA PARA LA LA EXTRACCIÓN EXTRACCIÓN DE DE GRASA GRASA En la fusión de grasa, se procesan desechos de matadero como las cortezas, aptas para su uso posterior como alimentos. Básicamente, en el procesamiento de estos desechos existen dos posibilidades de gestión del proceso. Tradicionalmente, después de triturar y calentar el producto en el primer paso de separación, se utilizan decanter para separar la grasa solidificada. En el segundo paso de trabajo, la fase líquida se separa en el decanter mediante separadores de discos, en grasa, agua...

DESHIDRATACIÓN DESHIDRATACIÓN DE DE SANGRE SANGRE ANIMAL ANIMAL COAGULADA COAGULADA La sangre animal es un producto importante para la industria de los piensos para animales. Además, el procesamiento de sangre animal a harina de sangre es una de las posibilidades que existen para aumentar aún más la rentabilidad de los mataderos. Los decanter Flottweg con represa libre se utilizan para deshidratar la sangre animal coagulada. Gracias a la geometría adaptada del tornillo sinfín, se pueden alcanzar altos contenidos de materia seca en la descarga de sólidos con un excelente rendimiento de la...

CREACIÓN DE VALOR A PARTIR DE LODOS DE FLOTACIÓN La flotación es una técnica de separación que, en la depuración de aguas residuales, separa las partículas del agua mediante burbujas de gas en la superficie (lo que se conoce como lodo de flotación). Las empresas de procesamiento cárnico y avícola también utilizan la flotación para purificar el agua de proceso. Sin embargo, la espuma de flotación generada constituye a la vez un residuo difícil de eliminar y una mezcla potencialmente valiosa de grasa y proteínas. Por lo tanto, es importante combinar la eliminación de residuos y la creación de...