FLOTTWEG – DE LA FRUTA AL ZUMO Tecnología de separación Flottweg para la fabricación de zumos de frutas y verduras Engineered For Your Succe

ÍNDICE Soluciones completas de un solo proveedor De la fruta al zumo El equipo de separación óptimo para cada proceso El decanter Flottweg La prensa banda Flottweg El separador Flottweg Fabricación de zumos naturales Prensa de zumo en dos etapas Elaboración de zumo de bayas Elaboración de zumo de verduras Cítricos - Fabricación de zumo Cítricos - Fabricación de aceite esencial Zumo de frutas a partir de puré Reacondicionamiento de flujos secundarios Flottweg calidad y servicio página 02 página 04 página 05 página 06 página 07 página 08 página 09 página 11 página 13 página 14 página 15 página...

SOLUCIONES COMPLETAS Y FIABLES DE UN SOLO PROVEEDOR Tecnología Flottweg para la fabricación de zumos de frutas y verduras La tecnología de separación desempeña un papel fundamental en la producción de zumo y ayuda a preservar los valiosos ingredientes de las frutas y verduras. Flottweg ofrece diferentes sistemas, pero también componentes individuales para la fabricación económica y de calidad de zumos de frutas y verduras. ∙ e la fruta al zumo: Líneas de procesamiento D completas, desde la entrada de materias primas hasta el zumo ∙ a extracción de zumo óptima con la tecnología L de separación...

Descripción general de la aplicación Zumos de frutas - Manzanas y peras - Bayas (frambuesas, grosellas, etc.) - Cerezas - Bayas de saúco - Espino amarillo - Dátiles • Uvas - Cítricos (clarificación de zumo y aceite esencial) • Frutas tropicales (mango, piña, etc.) Zumos de verduras • Verduras de raíz (zanahorias, remolachas rojas, apio, cebollas, etc.) • Hortalizas (tomates, pimientos, etc.) Productos especiales • Hierbas aromáticas • Setas • Guisantes • Soja (okara) • Poso de café • Plantas medicinales (ortiga, equinácea) • Bebidas de cereales

Separador Prensa banda/decanter Zumo Zumo para la producción de concentrados

EL EQUIPO DE EL EQUIPO DE SEPARACIÓN ÓPTIMO SEPARACIÓN ÓPTIMO PARA CADA PROCESO PARA CADA PROCESO El tipo de equipo de separación que se utiliza depende principalmente del tipo de fruta o verdura que se va a procesar. Un criterio de selección decisivo es el procesamiento de la pulpa. Los parámetros como el tamaño de las partículas de las materias primas que se deben separar y la concentración de sólidos en la pulpa también son decisivos. El diagrama muestra una descripción general simplificada de las aplicaciones de los decanter, separadores y prensas banda Flottweg. Concentrado sólido en la...

EL DECANTER EL DECANTER FLOTTWEG FLOTTWEG Aplicación y características Los decanter se utilizan para extraer zumo de frutas y verduras de pulpa fina. Se caracterizan por un alto rendimiento del zumo y unas posibilidades de aplicación flexibles. Desagüe de líquido bajo presión Decanter Flottweg: una solución individual en lugar de una solución estándar Operación continua ∙ Flexibilidad ∙ Procesamiento rápido y cuidadoso con el producto ∙ Higiene, gracias a su diseño cerrado ® = Marca registrada en varios países. Rodete centrípeta ajustable ∙ Máximo rendimiento incluso con variaciones del producto...

LA PRENSA BANDA LA PRENSA BANDA DE FLOTTWEG DE FLOTTWEG Aplicación y características La prensa banda se utiliza para deshidratar productos con un alto contenido en sólidos, p. ej., el zumo de frutas. La máquina destaca por su alto rendimiento en cuanto a zumo, así como por su elevada sustancia seca en el orujo. El perfil especial del rodillo y la guía de la cinta proporcionan esfuerzos de presión y cizalla alternos. De este modo, se garantiza una extracción rápida y eficiente del jugo. Filtrado (drenaje del zumo) Sólidos (orujo) Prensas banda Flottweg Funcionamiento continuo ∙ Esfuerzo operativo...

EL SEPARADOR EL SEPARADOR FLOTTWEG FLOTTWEG Aplicación y características Los separadores de discos autodrenantes se utilizan en la versión como «clarificador», p. ej., para la separación de sustancias finas. De este modo, en los zumos directos turbios, se aumenta la estabilidad del bagazo y se mejora notablemente la calidad. Las elevadas fuerzas centrífugas permiten eliminar incluso las partículas suspendidas más finas. Los separadores en su versión como «separador» se utilizan, p. ej., para la extracción de aceite esencial de cítricos. En este procedimiento, los separadores concentran y depuran...

FABRICACIÓN DE FABRICACIÓN DE ZUMOS TURBIOS ZUMOS TURBIOS NATURALES NATURALES Ejemplo de zumo de manzana La demanda de productos naturales y sin aditivos sigue creciendo. En este sentido, el consumidor valora la máxima calidad. El zumo de manzana natural, por ejemplo, debe ser de color claro, con una turbidez visible y estable. En la producción se requiere, sobre todo, un procesamiento rápido y continuo para evitar en la medida de lo posible el oscurecimiento. La combinación de una prensa banda con un separador aguas abajo es la mejor manera de satisfacer estos requisitos. Orujo Prensas banda...

Modelo BFRU 800 BFRU 1200 BFRU 1500 BFRU 1750 BFRU 2500 Rendimiento y rentabilidad de las prensas banda Flottweg en la fabricación de zumo de manzana turbio natural * Los valores sirven de orientación para las manzanas de mosto sanas y no demasiado maduras. Los valores indicados son orientativos. El rendimiento real depende de las características de cada producto.