Technology „Baker‘s“ world
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ologia para »panadería Sistemas para el porcionado de masas IJunto con nuestros equipos accesorios C-LINE, nuestras embutidoras FREY se convierten en sistemas flexibles ideales para el porcionado de productos en masa y productos preparados. Los componentes C-LINE son modulares, por lo que pueden combinarse y ampliarse de forma flexible. Incrementando así la utilidad de las embutidoras FREY.

Cuchillo neumático Datos técnicos PM 40C: Diámetro: hasta 45 mm, solo posible en combinación con CLB Velocidad operativa: máx. 400 porc./min. Demanda de aire: 6 bar 8 L/min. Incl. cable de conexión para sistema de control de la embutidora, conexión de aire comprimido requerida DIN ISO 8573-1 clase 2, compatible con todas las embutidoras al vacío Frey Datos técnicos PM75: Paso: hasta 75 mm, Velocidad operativa: máx. 120 porc./min. Demanda de aire: 6 bar/18 L/min Incl. unidad de control para controlar la embutidora, conexión de aire comprimido requerida DIN ISO 8573-1 clase 2, Incl. conexión...

Coextrusión con PM40 o PM75: Dispositivo para la producción de diversos productos rellenos para su uso con dos embutidoras al vacío sincronizadas. Control digitalizado con Master/Slave Pesos exactos y posicionado de las inserciones La combinación de diferentes alimentos facilita sabores y formas de producto totalmente novedosos. Porcionado exacto del producto central y de recubrimiento. Posibilidad de acabado abierto o cerrado de los productos. Velocidad operativa: máx. 400 porc./min. Velocidad operativa: max. 120 porc./min Accionamiento neumático, presión de servicio 6 bar, admite mayor...

Cuchillo neumático PM200 Para conformar y cortar masas pastosas de forma cilíndrica, p. ej., masa de pizza, mantequilla, galletas, barritas de cereales, masa quebrada, queso etc. Admite un diámetro de hasta 200 mm. Opcionalmente, se ofrece un hilo de corte que permite cortar hasta 150 porc./min. Datos técnicos PM200: Paso: hasta 200 mm Incl. 1 accesorio con orificios a elegir máx. 90 porc./min., Hilo de corte: 150 porc./min. Demanda de aire: 6 bar/ 46L/min. Incl. cable de conexión para sistema de control de la embutidora, conexión de aire comprimido requerida DIN ISO 8573-1 clase 2 Incl....

Estación de dosificación DS Sistema de dosificación y porcionado con servo-control y separador de caudal de llenado integrado. Desde la distribución desde dosificación: - en embutición profunda - en botes o bandejas - en chapas o rejillas - en líneas de masa Separación y dosificación con peso exacto mediante diferentes pistones o cuchillos de separación. Recorrido de movimiento regulable de forma continua y libre mediante servomotor con función de aprendizaje y Función de llenado. Separación limpia de los productos, sin goteo final Datos técnicos: Móvil también bajo embutición profunda o...

Accionamientos Estos servoaccionamientos destacan por su alto par de giro y su rápida respuesta. Así, por ejemplo, la aceleración del transportador al arrancar y parar la máquina puede ajustarse individualmente.La unidad alimentadora funciona dependiente del transportador a través de un accionamiento Servo. Assim pode-se adaptar a velocidade ao material restante e á valocidade de enchimento. Energía Devido á alta eficiencia a KK500 consomé extremamente pouca energía. Considerando los precios cada vez más altos de la energía, la reducción del consumo de la máquina es cada vez más importante....

Tecnología de enchimento inovadora KK500 KK500 utiliza un sistema de pistón rotatorio único. 6 pistoes circulantes transportam o produto desde o carregaremento do pistao até a saída da tampa dimensionada. O sistema de pistao Frey é o princípio de enchimento que melhor conserva o produto. La ventaja de este diseño radica en la cuidadosa manipulación del producto. En cuanto gira el rotor, toda la cámara se pone en movimiento generando una fricción mínima entre las piezas mecánicas y el producto de embutido. Mediante dos zonas de vacío activadas consecutivamente se traslada el producto a un...

Máquinas llenadoras al vacío F-Line Flexibilidad es un concepto clave en nuestro tiempo. Hoy en día el cliente espera una mayor diversidad de productos que antes. Com a Linha-F estará muito bem preparado para o futuro. El mecanismo transportador de álabes de FREY garantiza un tratamiento especialmente cuidadoso de la pasta. Puede procesar todos los masa de producto y obtener la máxima calidad de producto independientemente de la pasta: paté de hígado caliente, productos con trocitos como el embutido de jamón e incluso embutidos crudos consistentes a temperaturas bajo cero. Para los...

Tecnología del transportador F-Line Tecnologia de enchimento inovadora F-Line En las embutidoras al vacío F-Line Frey utiliza mecanismos transportadores de álabes de grandes dimensiones con 14 cámaras de embutido. Con el sistema Peek-Cam se emplea una combinación de materiales que reduce el desgaste en una única pieza del mecanismo transportador, lo que aumenta considerablemente su intervalo de mantenimiento. Los transportadores funcionan con la máxima precisión de porcionado y la nueva geometría de la cámara permite una entrada óptima de la pasta de embutido. El resultado es un embutido...

Conocemos experiencia y podemos futuro El especialista en tecnología de llenado.

OTEESf Maschinenbau Heinrich Frey Maschinenbau GmbH se fundó en 1946 como fabricante de molinos de aceite. Con el tiempo Frey se ha convertido en uno de los fabricantes más importantes a nivel mundial de embutidoras para la industria alimentaria. Martin Frey y Heinrich Frey forman ya la tercera generación de esta empresa familiar. Frey cuenta actualmente con una plantilla de 125 trabajadores En una superficie de producción de más de 6.000 m2 situada en Bolheim desarrollamos, producimos y montamos sistemas con vistas al futuro. Una de nuestras máximas es ofrecer a nuestros clientes productos...