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Soluciones inteligentes para una manipulación segura e higiénica de los alimentos La labor de la industria agroallmentaria consiste en utilizar productos agrícolas o ganaderos para la elaboración de alimentos de todo tipo. Pese al estancamiento de la economía, las empresas de alimentación y bebidas siguen generando ingresos y tienen previsto aumentar su inversión en nuevos productos y tecnologías para crecer, según un estudio realizado recientemente por KPMG* Al mismo tiempo que invierten en crecimiento, las empresas siguen centradas en los costes y la eficiencia. Además, indican que están prestando...

El efecto más frecuente de las intoxicaciones alimentarias es la aparición de síntomas gastrointestinales, pero estas intoxicaciones también pueden generar afecciones crónicas que pueden llegar a poner en peligro la vida humana, por ejemplo trastornos neurológicos o inmunológicos, así como fallos de varios órganos, tumores y la muerte. Fenómenos globales como el aumento de la industrialización y el comercio de la producción alimentaria y la aparición de patógenos nuevos o resistentes a los antibióticos suponen una amenaza creciente para la salud en todo el mundo. Aunque actualmente se desconoce...

Impacto de las intoxicaciones alimentarias rvivvvfvv VVVfVVVfVV VVVfVVVfVV Germenes (y algunos alimentos) RESPONSABLES DE LA MAYORÍA DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS Carne de aves Verduras de hoja Ternera Lácteos Frutas y frutos de cáscara Hortalizas (tomates, pepinos) Carne de cerdo Pescados con aletas Otros Huevos Moluscos Legumbres y judías Campylobacter (carne de ave) E. coli 0157 (carne de ternero picada, verduras con hojas, feche cruda) Listeria (fiambres, quesos suaves no pasteurizados, productos agrícolas) Salmonella (huevos, carne de ave, carne, productos agrícolas) Vibrio (ostras crudas) Norovirus...

Comparación de la seguridad alimentaria Resistencia química Diseño higiénico IP 54 Carcasa de acero inoxidable Materiales mezclados – Sin certificación Materiales mezclados – Sin certificación Materiales seguros para la comida MOTOTAMBOR SÍNCRONO

Mototambor síncrono de Interroll con tubo conificado para cintras transportadoras lisas. Mototambores higiénicos de Interroll Mototambor síncrono de Interroll con revestimiento de NBR/PU perfilado que reduce el ruido en el uso de cintas transportadoras modulares de plástico de tracción positiva y cintas transportadoras termoplástica homogéneas. Además de estas escalofriantes cifras, la seguridad alimentaria está cobrando cada vez mayor importancia para el sector de procesamiento alimentario por otros motivos: Las intoxicaciones alimentarias siguen afectando gravemente a la cadena de suministro...

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