MARMITAS BASCULANTES (FABRICACION PROPIA) • Fabricación íntegra en acero inoxidable AISI 304 y los elementos en contacto con el alimento en inoxidable AISI 316. • Fuente de calor indirecta mediante resistencias eléctricas sumergidas en aceite térmico homologado para la industria alimentaria o con vapor. • Sistema de basculación motorizado, excepto en el modelo mini. • Material eléctrico / electrónico de primeras marcas. • Funcionamiento en modo manual o receta definica con cambios de temperatura, velocidad de agitación, sentido de giro, etc. •Eje de giro desmontable fácilmente, con posibilidad de funcionamiento con la cuba completamente diáfana, para cocinados especiales. • Sonda de temperatura en el producto. • Facilmente desmontable para limpieza • Piés y ruedas para facilitar el traslado. • Modelos desde 30 hasta 400 litros. Panel táctil con control de temperatura, velocidad de agitación, sentido de giro, basculamiento,