Túneles de enfriamiento y congelación
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PRODUCTOS FRESCOS CARNE AVES MARISCOS ENFRIAMIENTO Y CONGELACIÓN Túneles de enfriamiento y congelación Los túneles de enfriamiento y congelación MILMEQ® emplean un sistema basado en corrientes de aire que provee un acondicionamiento uniforme para enfriar o congelar los productos. El rango habitual de los tiempos de retención oscila entre las 2 y las 48 horas. Los controles integrados y la automatización están diseñados para que el operador pueda modificar los tiempos de retención para cada aplicación particular. Asimismo, los sistemas de control ofrecen una trazabilidad exhaustiva de todo el producto dentro del sistema que ayuda en la gestión de procesos adicionales posteriores al enfriamiento o congelación, tales como la paletización y la distribución. BENEFICIOS Las ventajas del uso de túneles de enfriamiento o congelación incluyen: ^ El enfriamiento o congelación rápidos favorecen la prolongación de la vida en anaquel y la calidad del producto. ^ Operación totalmente automatizada. ^ Adecuados para numerosos tipos de productos y tamaños de cajas. ^ Los sistemas de transportadores interconectados ofrecen una carga y descarga del producto completamente automáticas. ^ La eliminación de la operación manual ayuda a conservar la calidad del producto y reduce la frecuencia de lesiones. USOS Los túneles de enfriamiento y congelación son adecuados para plantas con: > Un rendimiento de medio a elevado. > Tamaños de cajas uniformes o variables. > Productos que requieren tiempos de enfriamiento o congelación similares o variables. TÚNELSRT El Túnel de Tiempo de Retención Único MILMEQ® (SRT) ha sido diseñado para utilizarlo con diferentes tipos de productos y tamaños de cajas que requieren el mismo tiempo de enfriamiento o congelación. El túnel SRT se puede diseñar ya sea para el enfriamiento como para la congelación de productos. El túnel SRT está basado en un sistema FIFO (primera entrada - primera salida); es decir, todas las cajas de cartón hacen una rotación completa dentro del sistema. Por lo tanto, los transportadores de entrada y de salida de producto se colocan en un mismo extremo del túnel. Estos sistemas interconectados de manejo de materiales pueden incluir múltiples niveles para disminuir los tiempos de carga y descarga. El túnel SRT es adecuado para manejar un alto rendimiento en plantas de procesamiento de alimentos en productos que requieren

TUNEL MRT El Túnel de Tiempo de Retención Múltiple MILMEQ® (MRT) ha sido diseñado para utilizarlo con diferentes tipos de productos y tamaños de cajas que necesitan tiempos de enfriamiento y congelación variables. Se trata de un sistema de corriente de aire totalmente automático que proporciona flexibilidad al momento de aplicar diferentes tiempos de refrigeración a distintos grupos de productos. Los estantes dentro del sistema cuentan con distintos tiempos de retención asignados, por lo que los transportadores pre-clasifican y acumulan tipos de productos para facilitar su transferencia al...