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Las mejores prácticas: Clasificación de máxima precisión para la selección de carne de ave
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Las mejores prácticas: Clasificación de máxima precisión para la selección de carne de ave - 1

Minebea intec The [rué measure Las mejores prácticas Clasificación de máxima precisión para la selección de carne de ave El productor de carne de ave Valle Spluga SpA ofrece una gran selección de productos avícolas. Para categorizarla con una precisión y rapidez elevadas, el productor de alimentos solicitó una solución de pesaje de Minebea Intec. Datos clave Valle Spluga SpA gestiona de forma directa cada fase de su cadena de suministro para garantizar la alta calidad de los productos avícolas. Antes de realizar las entregas a los comercios minoristas y a la gastronomía de alta gama, una fábrica en Gordona elabora el producto deseado a partir de la carne de ave. Surgió la necesidad de una nueva solución de pesaje para aumentar la precisión a la hora de clasificar. Aplicación Dos pesadoras dinámicas EWK 3010 totalmente integradas pesan y clasifican los productos con gran precisión y a altas velocidades; además, son resistentes a las condiciones medioambientales exigentes. Producto ■ Pesadora dinámica EWK 3010 CD VV Ventajas para el cliente ■ Pesaje de carne de ave con gran precisión (<2 g) ■ Pesaje y clasificación en 6 categorías a una velocidad de 100 piezas por minuto ■ Limpieza sencilla del sistema ■ Conexión a un sistema de supervisión y a SAP para registrar los pesos de cada artículo ■ Trazabilidad de la producción El cliente Valle Spluga SpA es una empresa alimentaria italiana fundada en Gordona, en la provincia de Sondrio, en 1967, y es reconocida por criar aves de corral y comerciar con su carne. La empresa cuenta con varias ubicaciones por toda Italia especializadas en la producción avícola. La facturación de Valle Spluga SpA ronda los 25 millones de euros con más

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Las mejores prácticas: Clasificación de máxima precisión para la selección de carne de ave - 2

Finalidad del proyecto e implementación – alletto Vallespluga en red: con un peso de aprox. 560 graG La empresa alimentaria italiana Valle Spluga SpA produce carmos, destinado principalmente a tiendas gourmet y gastrone de ave de excelente calidad desde hace más de 50 años. nomía de alta gama Los pollos tienen la libertad de vagar por los amplios recintos cerca de los Alpes, donde disfrutan de agua fresca Valle Spluga SpA impuso como requisito general que el proy aire de la montaña con una dieta a base de plantas como ceso fuera rápido. Al mismo tiempo, todo el sistema debía maíz, soja y...

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