Nock Know-how in food processing! Cortex CB598 • CB798 JERKY SLICERCortadora de rebanadas/lonchas muy finas de piezas altas de carne fresca Cortex CB598 JERKY SLICER Robusta, confiable, comprobada AHORA ■ cecina de res (corte jerky) ■ cecina de puerco (corte jerky) Con la JERKY SLICER se obtiene siguientes productos: ■ biltong

Gracias a su particular construcción, es optimalmente apropiada para obtener lonchas muy finas de piezas de carne fresca altas, como por ejemplo tapilla y cadera de res y pierna de puerco. Incluso es posible lograr un espacio muy estrecho entre las cuchillas logrando una enorme capacidad en nuestras cortadoras con cuchillas circulares. Anchura operacional: aprox. 390 mm y 590 mm Diámetro de la cuchilla Velocidad de la banda Distancia entre cuchillas se selecciona/ajusta Distancia entre cuchillas mínima 6-7 mm (depende del producto) Ancho de las rebanadas/lonchas a partir de 4.5 mm Ejemplos de...