Cortex CB 598 JERKY SLICER

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Cortex CB 598 JERKY SLICER

Resumen del catálogo de productos

Resumen del Documento Técnico: Cortadora Jerky Slicer Cortex CB598/CB798

Especificaciones Generales:

Diseñada para cortar rebanadas muy finas de carne fresca alta, como cecina de res y puerco, filetes, bistec, escalopas finas, milanesas y biltong.
Construcción robusta y confiable, con capacidad para cortes tipo jerky.
Fabricada en acero inoxidable con una anchura operacional de aproximadamente 390 mm y 590 mm.

Características del Equipo Estándar:

Banda de alimentación y descarga.
Rodillo de intersección con tecnología de cambio rápido.
NOCK POWER PLATES® para fácil mantenimiento.
Cubierta de seguridad con muelle de presión de gas.
Dispositivo de elevación para el rodillo de cuchillas.
Ruedas bloqueables para movilidad.

Opciones Adicionales:

Guías de producto laterales ajustables.
Convertidor de frecuencia.
Indicador láser en la banda de alimentación.

Datos Técnicos:

Diámetro de las cuchillas circulares: especificado en mm.
Velocidad de la banda: ajustable, con opciones bajo pedido.
Distancia entre cuchillas: mínima de 6-7 mm, ajustable según el producto.
Dimensiones generales y peso: CB598 (820 x 1300 x 2450 mm, 380 kg), CB798 (1020 x 1300 x 2450 mm, 450 kg).
Conexión eléctrica: 3 AC - 400 V-50 Hz.

Recomendaciones y Buenas Prácticas:

Ajustar la distancia entre cuchillas según el tipo de producto para optimizar el corte.
Utilizar las guías de producto para asegurar un corte uniforme.
Realizar mantenimiento regular de las NOCK POWER PLATES® para prolongar la vida útil del equipo.

Contacto del Fabricante:

NOCK Maschinenbau GmbH, Alemania.
Teléfono: +49 (0) 7821-92 38 98-0
Email: [email protected]
Sitio web: www.nock-gmbh.com

Extractos del catálogo

Nock Know-how in food processing! Cortex CB598 • CB798 JERKY SLICERCortadora de rebanadas/lonchas muy finas de piezas altas de carne fresca Cortex CB598 JERKY SLICER Robusta, confiable, comprobada AHORA ■ cecina de res (corte jerky) ■ cecina de puerco (corte jerky) Con la JERKY SLICER se obtiene siguientes productos: ■ biltong

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Gracias a su particular construcción, es optimalmente apropiada para obtener lonchas muy finas de piezas de carne fresca altas, como por ejemplo tapilla y cadera de res y pierna de puerco. Incluso es posible lograr un espacio muy estrecho entre las cuchillas logrando una enorme capacidad en nuestras cortadoras con cuchillas circulares. Anchura operacional: aprox. 390 mm y 590 mm Diámetro de la cuchilla Velocidad de la banda Distancia entre cuchillas se selecciona/ajusta Distancia entre cuchillas mínima 6-7 mm (depende del producto) Ancho de las rebanadas/lonchas a partir de 4.5 mm Ejemplos de...

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.

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