Optimización del proceso de lavado El cliente: Case a Pain es una panadería con 7 establecimientos en Reims y sus alrededores. Las tiendas ofrecen productos de panadería, bollería, pastelería y exquisiteces elaborados artesanalmente. El objetivo de la empresa es elaborar productos artesanales sabrosos y de gran calidad gracias al uso de materias primas procedentes, en la medida de lo posible, de productores locales. Mejora de la higiene en el lavado y secado La primera tienda se abrió en Sillery en el año 2000. Hoy, la empresa cuenta con 9 tiendas y casi 80 empleados. El problema: El cliente quería mejorar la limpieza de los contenedores de productos (cubetas para masas, cajas de plástico apilables, moldes, bandejas de horneado, etc.) y necesitaba limpiar las escaleras y los hornos de panadería de una forma eficaz, fácil y rápida. Además, su funcionamiento implicaba una importante manipulación física y el transporte de los materiales para introducirlos en la máquina, y posteriormente sacarlos y apilarlos, con el consiguiente riesgo de RSI (daño provocado por un esfuerzo repetitivo). Todo ello, unido a la necesidad de ahorrar tiempo en la limpieza, ya que la demanda de producción era cada vez mayor. Mejora de la ergonomía laboral

Optimización del proceso de lavado La solución: Suministramos una MWS300 con carros especiales para cubetas para masas y un carro universal para el lavado de los demás utensilios. El multilavado garantiza una limpieza y una desinfección perfecta de los recipientes para masas y de las cajas. Los contenedores también se secan y apilan, manteniéndose limpios. También se ahorra tiempo en la limpieza de las escaleras de la panadería y de las bandejas de horneado. Estos materiales se limpiaban inicialmente en el lavavajillas o a mano, pero no salían tan limpios como ahora. Algunos parecían casi nuevos....