Introducción
El documento describe las características y aplicaciones de los bombos al vacío SAP, diseñados para el masaje y salazón de carnes. Estos equipos son adecuados para una variedad de productos cárnicos y se utilizan en diferentes entornos industriales como fábricas de embutidos, laboratorios y servicios de catering.

Especificaciones Técnicas
Los bombos SAP están disponibles en varios modelos: SAP-70, SAP-200, SAP-470, SAP-800 y SAP-1200. Cada modelo varía en dimensiones, volumen del tambor, potencia, conexión eléctrica, capacidad de la bomba de vacío y peso. Por ejemplo, el modelo SAP-70 tiene un volumen de tambor de 70 litros y una potencia de 0,5 kW, mientras que el SAP-1200 tiene un volumen de 1200 litros y una potencia de 4 kW.

Características del Producto

• Fácil limpieza.
• Programador digital con sistema CD.
• Fabricación conforme a la norma CE.
• Regulador de velocidad y pala de masaje.
• Tapa con cierre hermético.

Funcionamiento
El proceso de masaje se realiza mediante la fricción de la carne contra la carne, lo que ayuda a conservar la textura sólida del músculo sin deteriorar el producto. El alto nivel de vacío y el masaje a intervalos permiten una exudación profunda de las proteínas y la apertura de las células del tejido, evitando la formación de espuma y reduciendo las mermas de cocción.

Información de Contacto
Tecnotrip, S.A. está ubicada en Terrassa, Barcelona, España. Se puede contactar a través de teléfono, WhatsApp o correo electrónico para más información.