Instalaciones para la elaboración de salmueras

Salmueras elaboradas siguiendo las normas más estrictas de higiene BRIMAX – Instalaciones para la elaboración de salmueras DATOS TÉCNICOS – BRIMAX 1000, tanque mezclador La tecnología BRIMAX permite elaborar todo tipo de salmueras siguiendo las normas más estrictas de higiene y destinadas para su uso en procesos de inyección, amasado o procesos en bombos de masaje. Una característica a destacar de estas instalaciones es su software, desarrollado tras largos años de experiencia, que no solo permite controlar todo el sistema de elaboración y documentarlo sino que además es capaz de guiar al usuario...

La estructura modular de los BRIMAX proporciona un mayor rendimiento de la instalación DATOS TÉCNICOS – BRIMAX 2000, tanque mezclador VOLUMEN DE DEPÓSITO En el caso que se requiera una gran cantidad de salmuera, Schröder puede ofrecer el sistema de elaboración de salmuera BRIMAX 2000, que dispone de tanques de mezcla y almacenaje de 2000 l de salmuera. La funcionalidad y opciones de trabajo son idénticas a los BRIMAX 1000. Los sistemas BRIMAX pueden ampliarse prácticamente a discreción. Pueden incluso disponer de un tanque de agua fría, capaz de enfriar el agua hasta la temperatura deseada de...

BRIMAX 1000 / 2000 Control El panel táctil STP 104 de Schroder permite trabajar con la instalación de modo automático o manual. Además, se incluye de serie un programa de lavado de todo el circuito de refrigeración y mezcla. Las funciones de modo manual incluyen la dosificación del agua, mezcla, refrigeración de la salmuera y su envío a una unidad de trabajo. El modo automático permite la elaboración de salmueras conforme a una receta preestablecida, donde se indica el peso de cada ingrediente, su tiempo de mezcla y temperatura final de la salmuera. El modo automático va guiando paso a paso al...